우마미 소고기 국수

대만에서 소고기 국수라 하면 우마미는 전설적인 존재 그 자체입니다. 이곳의 독특한 끓인 토마토 국물과 정성껏 고른 재료를 맛보기 위해 손님들은 몇 달 전부터 미리 예약을 해야 할 정도입니다.

2,000일이 넘는 기간 동안 완성된 레시피를 바탕으로 만들어진 우마미의 소고기 국수는 한 입 한 입이 풍미와 식감의 조화를 선사합니다. 대표 메뉴인 저온 숙성 토마토 국물은 깊은 감칠맛과 세련된 과일 향이 특징입니다. 부드러운 소 힘줄과 탱탱한 소 뒷다릿살과 완벽하게 어울립니다. 이제 대만의 상징적 요리가 고메 파빌리온에서 국경을 넘어 데뷔하며 수제 사이드 디시들과 함께 제공됩니다. 대만 소고기 국수의 예술적 정수를 직접 경험해보세요.