릴라

미슐랭 스타 셰프가 설립한 릴라는 인도 요리의 활기찬 전통을 현대적이고 유쾌하면서 창의적인 방식으로 재해석합니다.

“신의 신성한 놀이”에서 이름을 따온 릴라는 인도의 풍부한 요리 유산을 바탕으로 전통과 혁신을 조화롭게 융합하며 창의성과 풍미가 중심이 되고 각 요리가 이야기를 담아내는 “미식 놀이터”이기도 합니다. 전통 인도식 향신료 밥은 대담하고 향기로운 경험이 되며 진한 풍미의 소고기 뼈 골수와 함께 어우러져 놀라운 조화를 이룹니다. 강렬한 향신료로 마리네이드 후 아이코닉한 탄두리 오븐에서 구운 랍스터는 예상치 못한 스모키한 매력적인 향을 선사합니다. 주문 후 바로 만드는 난은 숙성 체다 치즈를 넣어 전통을 깨고, 부드럽고 크리미한 식감을 자랑합니다. 각 요리는 전통적인 맛과 현대적 창의성이 어우러져 다양한 풍미와 향을 선사하며 테이블에 놀라움과 발견의 기쁨을 더합니다.